Las cooperativas de la DOP Siurana presentan el aceite nuevo en la Feria del Aceite

Una veintena de cooperativas de la Denominación de Origen Siurana participan desde hoy y hasta el domingo en la 16ª edición de la Fira de l'Oli de Tarragona. La cita, que estaba organizada para la semana pasada, se aplazó a este fin de semana a causa de la lluvia. Este año, la muestra presenta una imagen renovada y varias novedades. Entre estas destacan las actividades en torno al aceite que se desarrollarán bajo el título Glopets del aceite, que se llevarán a cabo en el stand de la organización. Así pues, se harán talleres de hacer jabón a partir del aceite, de mantenimiento de olivos en el jardín, de hacer conservas caseras de olivas, de catas guiadas de aceite, etc.

También estará el sorteo de seis lotes de 15 litros de aceite cada uno, a partir de los boletos repartidos a los compradores del mercado municipal y a los compradores de la feria. Mañana por la mañana se hará el tradicional desayuno con aceite nuevo en la Rambla. El domingo a las 11 de la mañana se hará el vermú tapa DOP Siurana.

Desde el Consejo Regulador, remarcan el «valor añadido» que tiene el aceite producido bajo el sello de la DOP Siurana. «Tiene unas características muy concretas con respecto al sabor y por los procesos que se siguen a la hora de producirlo». Y añaden: «El aceite es nuestro paisaje, nuestra gastronomía, nuestra cultura. Es más que un simple alimento».