Menos aceite pero de más calidad en la Fira de Tarragona

Desde el viernes y hasta este domingo, la Rambla Nova de Tarragona acoge la 16ª edición de la Feria del Aceite de la DOP Siurana. Una cita en la que se aprovecha para presentar el aceite nuevo de la temporada y en la que las cooperativas buscan dar salida a su producto. Este año, como novedad, la feria inaugura el espacio ‘glopets d'oli’, en el que se realizan catas guiadas y otras actividades y talleres.

El presidente de la DOP Siurana, Antoni Galceran, defiende que el nivel del producto se tiene que valorar «teniendo en cuenta la cantidad pero también la calidad». Galceran no esconde que esta cosecha «ha sido menor, ya que venimos de un año anterior con una cosecha más numerosa y hemos sufrido una sequía de 5 meses». Por este motivo, la producción se ha visto reducida en «un 30% respecto de la temporada pasada».

Aun así, la sequía sufrida no ha afectado en la calidad del aceite que, según Galceran, es «excelente, cada año es muy buena pero esta cosecha ha dado un aceite muy bueno». El presidente de la DOP Siurana argumenta esta calidad en una «maduración más retardada de la oliva que otorga unas propiedades más intensas al aceite».

Retorno al emplazamiento en la Plaza Corsini

La situación de la Feria del Aceite en la Ramba Nova es un hecho que gusta a la DOP Siurana ya que «mucha gente pasea por aquí y, por lo tanto, hay una gran afluencia de público». Aun así, Antoni Galceran adelanta que en la edición del próximo año «ya podremos devolver a la Plaza Corsini, donde habíamos celebrado otras ediciones, porque habrán acabado las obras del mercado.»

Desde la organización admiten que es difícil hacer una previsión de la cantidad de público que asistirá a la Feria del Aceite. Aun así, Galceran ha reconocido que esperan que el sábado sea «el día más fuerte porque estamos mañana y tarde», así como domingo al mediodía cuando se celebrará un vermú con degustación del aceite nuevo de la DOP Siurana.