La Industrial, un nuevo concepto de gastrobar en el centro de Tarragona

La Industrial es un espacio de Tarragona que propone la fusión de tapas gourmet y vinos de la DO Tarragona. El establecimiento abrió el pasado jueves 8 de diciembre en la calle Sant Agustí número 5, siguiendo el concepto de Gastrobar. Al frente de este proyecto están los hermanos Ramon y Marc Farré, que con su espíritu emprendedor, quieren «aportar un aire fresco e innovador en el ámbito gastronómico de Tarragona».

La Industrial ofrece tres ambientes diferentes dentro de un mismo concepto, en función de la hora del día. Así pues, por la mañana preparan todo tipo de desayunos con bocadillos de calidad, crepes, churros con chocolate o bagels rellenados y sobre todo un buen café. Al mediodía, aparte de ofrecer su carta de tapas y de tapas gourmet, también pueden elaborar menús diarios, que se caracterizan por ser una comida sana y ligera. A partir de la tarde y especialmente a la noche, las tapas, los matones, las degustaciones de jamón y las catas de vinos, cervezas y cócteles toman todo el protagonismo de la propuesta gastronómica de La Industrial.

Gastrobar km0

El establecimiento hace una firme apuesta por los productos de proximidad y de calidad. Esta filosofía queda reflejada sobre todo en la elección de los vinos en que son de la DON Tarragona. Asimismo, los productos con que elaboran las tapas son siempre de mercado.

La vertiente estética también juega un papel fundamental, tanto en las creaciones hechas por Marc Farré, el chef de la casa, como en la decoración del gastrobar, que haciendo referencia a su nombre, sigue la tendencia industrial donde los grises y los cobres son los tonos predominantes.