Los hermanos Torres trasladan su cocina delante del Anfiteatro romano

La cocina de Javier Torres y Sergio Torres, popularmente conocidos como hermanos Torres por su programa de TVE, Torres en la cocina , han trasladado este mediodía su cocina delante del Anfiteatro romano de Tarragona. En un marco que los dos han calificado de «incomparable», los cocineros han grabado dos programas especiales en motivo de los Juegos Mediterráneos, que se emitirán los próximos 25 y 26 de junio en el horario habitual –a las 13:20 horas. Ambos han utilizado productos mediterráneos y del territorio, y han elaborado un atún en la romana, un arroz de galeras y calamarcitos y amasa con caracoles de mar.

Los hermanos Torres han elaborado dos recetas pensadas «para deportistas de élite y también para hacer en casa». Han incluido productos del territorio, como por ejemplo nueces de Reus, vino de la Denominación de Origen Tarragona, atún de la zona, salsa romesco o caracoles de mar. «Hemos salido de nuestro estilo habitual porque la ocasión así lo requería, pero hemos aprovechado los productos fantásticos que tiene Tarragona, que gastronómicamente se diferencia mucho de otros sitios», explicaban los dos.

La grabación del programa se ha llevado a cabo en el Parc de les Granotes, donde las cámaras y la presencia de los hermanos Torres han atraído diversos curiosos que se han acercado hasta el lugar. Torres en la cocina no se emite en directo, por lo tanto, los espectadores han podido comprobar como en un programa de cocina también hay tomas falsas. Además, han comprobado que los platos se cocinan, pero el resultado final se ha preparado con anterioridad para agilizar la grabación.

Tanto Javier como Sergio han asegurado que Tarragona es una ciudad «maravillosa» que ya habían visitado en varias ocasiones. «Es una parada obligatoria cuando vamos a ver a nuestro padre, que vive en Gandía», explicaban. Por otra parte, cuando llega la época de calçots, los dos viajan hasta Valls para disfrutar de la calçotada más tradicional. El próximo 26 de junio, cuando se emita el segundo programa que han grabado en Tarragona, los hermanos Torres inaugurarán su nuevo restaurante en Barcelona, en el barrio de las Corts. Se llamará Cocina hermanos Torres y aseguran que se trata de «uno sueño hecho realidad» donde combinarán investigación, desarrollo y cocina.