El tomillo frena un virus que acaba con los camarones, según un estudio de la URV
Los investigadores consiguen frenar el virus de la mancha blanca, que impide el crecimiento y provoca la muerte de este crustáceo en las granjas de cría
El tomillo un virus que acaba con los camarones, según un estudio de la URV
Investigadores de la Universitat Rovira i Virgili (URV) han conseguido frenar el virus de la mancha blanca, una enfermedad que acaba con los camarones (Litopenaeus vannamei) en las granjas de cría, gracias a un extracto de tomillo incorporado al alimento de los camarones, informa la universidad tarraconense.
El virus de la mancha blanca castiga especialmente algunas zonas del Brasil, China y diferentes países de la América Latina que crían camarones de forma masiva, lo cual facilita el contagio.
El grupo de investigación Foodie, del Departament d'Enginyeria Química de la Universitat Rovira i Virgili, ha conseguido frenarlo encapsulando extracto de tomillo e incorporándolo al alimento de los camarones.
El equipo formado por Osmar Tomazelli y Sílvia de Lamo apostó por utilizar el tomillo porque es apto para el consumo animal y humano y porque ya se conocían sus propiedades antimicrobios, aunque ahora han podido utilizarlo también por sus capacidades antivíricas.
A partir de aceite esencial de tomillo, los investigadores hicieron una emulsión simple que posteriormente encapsularon utilizando la técnica de la atomización, que permite que una sustancia pase de líquida a polvo.
El estudio concluyó que añadir un 1% de aceite esencial de tomillo a la comida de los crustáceos conseguía que, a pesar de ser portadores del virus, no desarrollaran la enfermedad.
Así, podían crecer hasta alcanzar el tamaño ideal de la fase adulta para ser comercializados y consumidos, ya que la presencia del virus no tiene ninguna afectación sobre la salud humana.
El uso de aceites esenciales encapsulados abre las puertas a utilizar esta técnica para prevenir enfermedades en otros animales de granja a través de la alimentación.