La Associació d'Hostaleria Tarragona Ciutat nace con 130 restauradores afiliados

El sector de la restauración, de los hoteles y de los bares disponen de una nueva entidad donde agruparse, la Associació d’Hostaleria Tarragona Ciutat (AEHTC), vinculada a la Associació d’Empresaris d’Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT), que nace con 130 restaurantes afiliados. Javier Escribano, presidente del AEHTC, anunció que «la asociación nace con la vocación de unificar la ciudad, que tiene zonas muy diferenciadas, y dejar que estas dejen de competir las unas con las otras, como ha sucedido».

En la presentación de la nueva asociación, Escribano anunció que «haremos un calendario unificado de acontecimientos gastronómicos, pero conservando las peculiaridades de cada zona». Uno de los objetivos es «trabajar mucho en la gastronomía local, donde tenemos productos muy competitivos y de calidad, e incluirlos en las cartas de nuestros restaurantes».

En este contexto, el presidente de la Associació d’Empresaris de l’Hostaleria de Tarragona, Xavier Jornet, explicó que la unificación de los restauradores bajo un mismo paraguas «no es incompatible con el hecho de que haya zonas como el Serrallo que se pueden integrar y hacer actividades propias».

El presidente del AEHT, Francesc Pintado, también hizo referencia a la «desunión de los empresarios de la hostelería de la ciudad», que ya se acaba, y añadió que «la gastronomía de la ciudad se une y ya no hablaremos de la del Serrallo o la Parte Alta, sino de la de Tarragona». De hecho, en la nueva asociación y ha restauradores de todos los puntos del término municipal». Pintado remarcó que «estamos trabajando de la mano del Ayuntamiento y del Patronat Municipal de Turisme para conseguir objetivos importantes». «Tenemos que hacer ciudad y disfrutar de la oferta gastronómica de calidad de Tarragona», subrayó, para añadir que «nos marcamos objetivos importantes».

Ventajas de asociarse

En su intervención, Javier Escribano detalló las ventajas que otorga afiliarse a la nueva asociación. «Tenemos convenios con cuarenta empresas, prestamos un servicio de asesoría que nos permite ahorrarnos miles de euros al año, disponemos de una bolsa de trabajo, hacemos cursos de formación para jóvenes que empiezan y gestionamos información en lo referente a traspasos», dijo el presidente del AEHTC. Por otra parte, y aprovechando la presencia del alcalde de Tarragona, Josep Fèlix Ballesteros, y de la presidenta del Patronat Municipal de Turisme, Inma Rodríguez, Escribano se refirió a la «necesidad de agilizar los procesos –administrativos– para evitar inseguridad jurídica». Dijo también que «tenemos que saber vender nuestros productos gastronómicos a la gente de fuera y la de la ciudad», y generar una especie de marca propia que distinga la gastronomía tarraconense.

En su turno, el alcalde Ballesteros dijo que aglutinar un elevado número de restaurantes en una misma asociación «facilita las cosas al Ayuntamiento, más que tener varios interlocutores». Ballesteros añadió que «os acompañamos en este camino para conseguir que Tarragona sea una gran capital gastronómica». «Tenemos todos los ingredientes para conseguirlo», dijo el alcalde, quién aseguró a los profesionales presentes que «estaremos a vuestro lado».