Alumnos de la URV elaboran la primera base de datos de suplementos de nutrición deportiva

Alumnos del grado de Nutrición Humana y Dietética de la Universitat Rovira i Virgili (URV) de Tarragona han elaborado la primera base de datos sobre la composición de suplementos de nutrición deportiva, denominada 'Sport Base'.

Esta base de datos incorpora un total de 1989 productos de 89 marcas de suplementos de nutrición deportiva, categorizada en 8 grupos: bebidas, complementarios, energéticos, estimulantes, preentrenamiento, recuperadores, suplementos de grasas y proteínas.

Al mismo tiempo, los categoriza en 28 subgrupos e incluye, además de la información de nutrientes y micronutrientes, el contenido de alergógenos y la dosis comercial en la cual se presentan los diferentes productos.

La responsable del grado, Nancy Babio, ha dirigido el trabajo que han hecho los graduados Hernando Margara, Alexandre Ávila, Steven de la Penya y David Moreno junto con la colaboración de Anna Grifols, graduada por la URV y experta en nutrición deportiva.

Según los autores, hasta ahora no existía una tabla de composición de suplementos de nutrición deportiva que permitiera hacer el abordaje dietético nutricional adecuadamente.

La tabla, que ha publicado el editorial de la URV, Publicacions URV, contiene la información nutricional que presentan los productos de suplementos deportivos según la información técnica proporcionada por las diversas empresas o bien la recogida a través del etiquetado del envase.

Según Babio, esta herramienta está destinada para el uso profesional para dietistas-nutricionistas, con el objetivo de poder valorar el consumo alimenticio y planificar la suplementación nutricional de los deportistas.

La investigadora, que ya elaboró el año pasado otro herramienta denominada CELÍACA-BASE, una tabla de composición de productos sin gluten que cubrió el vacío existente en el ámbito de la alimentación de las personas con enfermedad celíaca, ha destacado que el trabajo del dietista-nutricionista en el ámbito del deporte y la actividad física es cada vez más solicitado.

«Existe un interés cada vez mayor por los grupos deportivos o clubs, así como los deportistas en general, para obtener un servicio profesional de asesoramiento dietético-nutricional para conseguir más rendimiento deportivo», ha señalado la profesora.

Eso ha generado también un aumento en la disponibilidad de los productos de suplementos nutricionales para deportistas, que, según la experta, los últimos años han crecido un 10%.

Los suplementos nutricionales se definen como los productos alimenticios cuya finalidad es la de complementar la dieta normal y consisten en fuentes concentradas de nutrientes o de otras sustancias que tengan un efecto nutricional o fisiológico, en forma simple o combinada, comercializados en forma de cápsulas, pastillas, píldoras y otras formas similares.