Hasta 31 restaurantes participan en las Jornadas Romesco de Tarragona

La 4.ª Edición de las Jornadas Gastronómicas Romesco de Tarragona contará con la participación de 31 restaurantes de Tarragona en la primera ocasión que la Asociación de Hosteleria de Tarragona Ciudad organiza estas jornadas, del 5 al 17 de noviembre.

En la presentación, que ha tenido lugar en el Teatret del Serrallo, el presidente de la Asociación de Hosteleria, Javier Escribano, la directora de Comunicación y Relaciones Internacionales del Port de Tarragona, Montse Adan, el director del Patronat de Turisme de Tarragona, Ángel Arenas, y el pescador serrallenc Pitu Mosquits, han coincidido en la importancia de estas jornadas con respecto a la gastronomía tarraconense.

Escribano ha celebrado la buena «acogida» de esta actividad por parte de la ciudad, ya que es la primera que organiza la asociación que preside. También ha explicado las dos modalidades en las cuales se puede participar en las jornadas: o bien haciendo una cazoleta, el qué sería una degustación del romesco, o bien con un menú que tenga también el romesco como protagonista, en los dos casos con una copa de cava de Juvé y Camps o una cerveza Magna de San Miguel, Escribano ha explicado también que el pistoletazo de salida a estas jornadas se dará este fin de semana con la romescada popular en el Serrallo el sábado día 2 y con el concurso de Maestro Mayor romescaire el domingo día 3.

El martes empezarán las jornadas gastronómicas en los diferentes restaurantes que participan.

Por su parte, el director del Patronat de Turisme de Tarragona, Ángel Arenas, ha defendido que no tenían otra opción que «añadirse a esta acción porque, sin duda, teníamos que estar». Arenas ha assegurado que las jornadas «encajan perfectamente en la estrategia de promoción de la ciudad». «Los dos ejes estratégicos de la ciudad, turísticamente hablando son dos: el legado histórico y la mediterraneidad, y en este segundo eje la gastronomía es fundamental. No hay nada más mediterráneo y más tarraconense que el romesco,» ha añadido Arenas.

Montse Adan, en representación del Port de Tarragona, ha reconocido que cuando la Asociación de Hostelería les presentó esta propuesta no tuvieron «ningún tipo de duda». «Desde el Port apostamos por la cultura de una manera consolidada y pensamos que una de las estrategias fuertes que tiene que seguir el Puerto es la de recuperar nuestro patrimonio, y dentro de este está la gastronomía».

Finalmente, el serrallenc Pitu Mosquits ha agradecido, en nombre del barrio, que se recuperara esta jornada y ha recordado que el romesco «es típico del Serrallo y había quedado un poco olvidado por la gastronomía tarraconense».