La nueva Estrella Michelín de Tarragona promociona la Ruta de l'Oli i de l'Aigua
El prestigioso cocinero levantó gran expectación a la Plaza Corsini con un showcooking en directo
La nueva Estrella Michelin de Tarragona promociona la Ruta del Aceite y del Agua
La flamante nueva Estrella Michelín de la provincia de Tarragona, el chef Pep Moreno del restaurante Deliranto de Salou, ha participado este fin de semana en la promoción de la Ruta del Aceite y del Agua que transcurre por el interior de las comarcas de Lleida. El reputado cocinero levantó gran expectación en la Plaça Corsini al realizar unshowcookingen directo para elaborar un helado de aceite virgen extra de arbequina del que ofreció más de 300 degustaciones. Por la tarde también hubo ‘merienda’ con 250 racione de pan, aceite y chocolate.
La presencia de Pep Moreno se ha enmarcado en una feria celebrada en Tarragona para dar a conocer la mencionada Ruta, un nuevo producto turístico de escapadas de fin de semana –de viernes a domingo durante todo el año- que transcurre por el interior de Lleida, en concreto entre las localidades de Les Borges Blanques y Vila-sana. La ruta une la capital del aceite y el lago más grande de Cataluña a través de su patrimonio, naturaleza, cultura y gastronomía, con un precio cerrado muy ajustado que incluye alojamiento y todas las visitas.
Durante la feria se han presentado los principales atractivos de la ruta (www.capitaldeloli.cat) y se han realizado más de 70 pre-reservas ‘in situ’. Los organizadores han repartido más de medio millar de trípticos informativos. Además, el espacio destinado para la cata y venta de aceites de oliva virgen extra del área de Les Borges Blanques (Cooperativa Sant Isidre, La Borgenca, Olis Benet y Salvador Farré ‘Chicó’) ha tenido una extraordinaria acogida y prácticamente se han agotado las existencias.
En la Plaça Corsini también ha tenido protagonismo la Carta de Aceites, una experiencia gastronómica pionera en Tarragona avalada por los famosos hermanos Torres, cuyo restaurante en Barcelona se ha convertido en referencia culinaria mundial. Los productores de Les Borges Blanques ponen a disposición de los restauradores de Tarragona una propuesta de cata de aceites que se inspira en las cartas de vinos, con siete referencias distintas, -cada una con sus matices y peculiaridades-, que se comercializan en tres lotes cerrados cuyos precios varían en función de la cantidad del pedido.
La Ruta del Aceite y del Agua, -dos líquidos que se repelen pero que en este caso armonizan a la perfección-, permite descubrir parajes naturales de gran belleza como elestanyde Ivars y Vila-sana, junto a otros donde la mano del hombre ha producido una interesantísima arquitectura popular de la zona (cabañas de volta) y ha trabajado en la cultura del aceite desde tiempo inmemorial (Cal Gineret).