Gastronomía
Tarragona será una de las sedes de los Premios Gastronómicos Josep Lladonosa
La semifinal del certamen de cocina catalana se hará en marzo en el Palau Firal i de Congressos
Tarragona será una de las sedes de los Premios Gastronómicos Josep Lladonosa
El acto de presentación de la primera edición de los Premios Gastronómicos Josep Lladonosa tendrá lugar este martes 15 de diciembre a las 12 h en la sede del departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya bajo la presidencia de Teresa Jordà, consellera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya y con la presencia de diferentes autoridades, entre ellas la consellera de Turisme del Ajuntament de Tarragona, Cinta Pastó. La presentación se podrá seguir en directo a https://www.youtube.com/watch?v=nh2uJT3A8ro&feature=youtu.be .
En palabras de la misma Cinta Pastó, la organización de este acontecimiento supone «situar Tarragona en un lugar de primera línea dentro del segmento del turismo gastronómico de proximidad, responsable y de productos slow food y Km.0 y poner en valor los recursos gastronómicos que tenemos, como el pescado azul o la gamba roja, como parte esencial de la promoción turística de la ciudad y de la marca Tarragona».
Los 'Master Chef' de la cocina catalana
Los Premios Gastronómicos Josep de Lladonosa son un concurso de cocina catalana contemporánea organizado por el Ayuntamiento de les Borges Blanques que se desarrollará en los próximos meses a las cuatro provincias catalanas y que distinguirá el mejor estudiante de cocina de Cataluña, con el mismo Josep Lladonosa -chef con enorme prestigio y figura primordial de la gastronomía catalana como teórico e historiador- y los hermanos Torres como padrinos destacados del acontecimiento.
El premio quiere incentivar el talento y la formación de los jóvenes, ya que va dirigido a alumnos de las escuelas de hosteleria y turismo de Cataluña y tiene como objetivo dar apoyo y fomentar el turismo gastronómico de Cataluña.
El jurado está formado por chefs de enorme prestigio: Josep Lladonosa, chef del restaurante 7 Portes de Barcelona (Creu de Sant Jordi); Hermanos Torres, xefs del restaurante Cocina Torres de Barcelona, con dos estrellas Michelin; Josep Moreno, xef del restaurante Deliranto de Salou, con una estrella Michelin; Carme Picas, xef del restaurante El Ginjoler de Sant Feliu de Guixols y mimebro del colectivo Cuineres i Cuiners Km.0 de Catalunya; Xavier Benet, xef del restaurante Benet de Les Borges Blanques (Guía Michelin);y Pere Chias, presidentedel Gremi de Restauració de Barcelona.