Sociedad
Los cardiólogos americanos avalan una escala para medir la dieta mediterránea
La escala ha cambiado el patrón nutricional de miles de personas lo cual ha permitido reducir en un 30% el riesgo de incidentes cardiovasculares mayores
Ahorrarse el aceite de oliva para abaratar costes: la dieta mediterránea en peligro
La Asociación Americana del Corazón avala la escala de 14 puntos sobre la dieta mediterránea del estudio PREDIMED (Prevención Dieta Mediterránea) como herramienta de valoración y consejo nutricional en los centros sanitarios, según informa la Universitat Rovira i Virgili (URV).
La Asociación destaca las grandes ventajas de esta escala, llamada MEDAS, en un contexto de la importancia de valoración nutricional en la atención clínica para prevenir las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta, especialmente las cardiovasculares.
MEDAS consiste en un cuestionario de 14 preguntas de respuesta sí/no sobre el consumo diario de aceite de oliva, raciones de verdura, hortalizas y fruta; las de carne roja y embutidos; mantequilla, margarina y nata.
También registra el consumo de bebidas carbonatadas y/o azucaradas y de vino; legumbres, pescado y marisco, repostería industrial; frutos secos, carne de pollo, pavo y conejo; verduras, pasta, arroz u otros platos aderezados con sofrito.
Esta escala ya la han validado, además de los Estados Unidos, Alemania, Reino Unido, Portugal, Grecia, Brasil, Italia, Macedonia, Bulgaria y otros países.
La escala ha cambiado el patrón nutricional de miles de personas, lo que ha permitido reducir en un 30% el riesgo de incidentes cardiovasculares mayores, aunque el objetivo es alcanzar una medicina personalizada.
PREDIMED se inició hace dos décadas y, en este tiempo, ha situado la investigación española en primera línea mundial ya que se ha convertido en uno de los estudios globalmente más influyentes en nutrición, con más de 300 publicaciones científicas y varios libros.
Toda esta producción científica explica con claridad cómo aprovechar bien las ventajas saludables de la dieta mediterránea, elegida este año por cuarta vez consecutiva como la mejor del mundo por U.S. News and World Report.