Muere Josep Gonzàlez, fundador de la pastelería Conde

Josep Gonzàlez Vidal, fundador de la pastelería Conde de Tarragona, murió la noche de este sábado a los 89 años. Gonzàlez fue propietario de esta pastelería durante 55 años y el 1976 fue miembro fundador del Gremio de Artesanos Pasteleros de las comarcas de Tarragona. Ejerció como presidente de la entidad durante 12 años, aparte de otros cargos dentro de la institución.

Precisamente, su hijo, Josep González Catalán, es el actual presidente del Gremio de Artesanos Pasteleros Tarragona. Recientemente, Gonzàlez padre fue uno de los ideólogos de la Escuela de Pastelería de Tarragona (EscoTàrraco), que se cursa en las mismas instalaciones del gremio y que fue inaugurada el pasado 17 de junio, día en que Gonzàlez cortó la cinta.

Gonzàlez dedicó toda su vida a la pastelería. En efecto, empezó a trabajar como ayudante en la pastelería Palau de Tarragona a los 12 años. La figura de Gonzàlez también trascendió más allá de la ciudad, ya que también fue miembro de la junta de la Federación Catalana de Pastelería y vicepresidente de la Confederación Española de Artesanos Pasteleros.

La vida de Gonzàlez dentro del tejido asociativo y comercial de la ciudad fue muy activa. Ejerció como presidente del Centro Comercial El Centro y fue miembro de la Unió de Botiguers y de la Federació de Botiguers.