El centro de Tarragona experimenta un 'boom' de restaurantes japoneses

El incremento de restaurantes japoneses y el interés para la gastronomía asiática no se detiene en Tarragona. La ciudad ha experimentado uno boom de estos establecimientos y es que, en los últimos meses, han abierto cuatro restaurantes japoneses en la ciudad y está previsto que abra uno más próximamente. Además, dos de las últimas aperturas|aberturas han tenido lugar en el tramo final de la Rambla Nova –junto al Balcón del Mediterráneo–, que ahora concentra cuatro restaurantes japoneses en poco más de cien metros. A finales de julio abrió el restaurante Bokoto Japanese Club en el número 22 de la Rambla Nova, que apuesta para ofrecer una propuesta gastronómica de la genuina cocina nipona de gama|gamma alta, respetando el origen de la comida japonesa y rodeados de un auténtico ambiente japonés en el interior del restaurante. Pocos meses antes, el restaurante Koyo , que ya disponía de un establecimiento delante de la Tarraco Arena Plaça, abrió en el mismo tramo de la Rambla Nueva, en el número 26. A mediados de agosto abrió las puertas el restaurante Enraman Shifu , situado en la calle Comte de Rius, 7 y el día 1 de septiembre subió la persiana el restaurante Oita , ubicado en la calle Prat de la Riba 19, que también ofrece gastronomía japonesa.

La cadena italiana de restaurantes japoneses Sushiko , que ha abierto más 55 restaurantes desde 2009 –la mayoría en Italia–, tiene previsto abrir, a mediados de enero, un establecimiento en el número 49 de la Rambla Nueva, donde anteriormente se encontraba la tienda de la marca Oysho. Un cartel en el escaparate del local ya anticipa la «próxima apertura» de la cadena.

El director de marketing de la franquicia, Luca Qiu, se mostró «muy optimista» con el futuro del restaurante. «Somos optimistas, estamos seguros de que el restaurante triunfará. Somos una franquicia italiana de comida japonés y tenemos más de 11 años de experiencia en el sector», apuntó Qiu. El hecho que en la misma zona de la Rambla Nueva haya cuatro restaurantes japoneses no lo hace patir.«Estem al 100% seguros que el local triunfará», dijo.

La jefa del restaurante Oita , Beatriz Lin, explicó que la gente «está respondiendo muy bien» y que, aunque no promocionaron mucho la apertura|abertura del restaurante, ya que no sabían seguro el día de la apertura|abertura, «estos días está yendo bien». Lin destaca que hay más gente a la hora de comer que a las cenas y ha asegurado que son optimistas, ya que «aunque no estamos en la Rambla, poco a poco la gente nos va conociendo y va viniendo al restaurante».

Pasión por el sushi

La debilidad por los restaurantes japoneses parece no tener traba en Tarragona. Con las nuevas incorporaciones, los que tienen que abrir y los establecimientos que también ofrecen sushi , ya son casi una veintena los establecimientos de estas características en el centro de la ciudad. Ni la crisis de la hostelería provocada por laes medidas encaminadas a frenar la proliferación de la pandemia ni el elevado precio de los alquileres de los locales en Tarragona ha desincentivado estas franquicias, cadenas o emprendedores de invertir en negocios de cocina japonesa en la ciudad.