El investigador de la URV Jordi Salas-Salvadó, en la lista de los más citados del mundo por cuarto año consecutivo

El 'Highly Cited Researchers' es el listado de los que se pueden considerar los científicos y científicas más influyentes de cada campo de estudio a nivel mundial. Se confecciona analizando aquellos artículos firmados por cada investigador que se han situado entre el 1% de los más citados y que han sido publicados en el periodo que va del 2010 al 2020. La metodología que determina quién formará parte de este listado se basa en datos y análisis realizados por expertos bibliomètrics del Instituto de Información Científica de Clarivate. El listado correspondiente a 2021 incluye a 6.602 investigadores de más de 70 países, que hacen investigación en campos científicos diferentes y de los cuales una treintena trabajan en centros de investigación e instituciones de Cataluña. Entre ellos se encuentra el catedrático Distinguidode Nutrición de la URV, Investigador ICREA Academia y director de la Unidad de Nutrición Humana de la Universidad, Jordi Salas-Salvadó, quien repite presencia en este listado por cuarto año consecutivo.

Jordi Salas es Director Clínico de Nutrición del Servicio de Medicina Interna del Hospital Universitario Sant Joan de Reus, investigador principal de la red CIBERobn y del Instituto de Investigación Sanitaria Pere Virgili. Además, es miembro de la Red de Expertos de la Agencia de Salut Pública de Catalunya, entidad que depende de la Generalitat de Catalunya, que tiene un papel importante al evaluar los riesgos alimentarios. Al mismo tiempo es Director del Centre Català de la Nutriciódel Institutd'Estudis Catalans (CCNIEC), el objetivo fundamental del cual es contribuir al avance de la investigación básica y aplicada en nutrición y mejorar la calidad de la información y de la formación de la sociedad en esta área; miembro Numerario de la Sección de Ciencias Biológicas del Institutd'Estudis Catalans; miembro Correspondiente de la Real Academia de Medicina de Catalunya y Chairman del World Forum for Nutrition Research and Dissemination, comité de expertos internacional en el paraguas del International Nut Council (INC) por la promoción y desarrollo de la investigación en fruta seca y salud, así como su divulgación.

Recientemente ha recibido la medalla Narcís Monturiol al mérito científico que otorga a la Generalitat de Catalunya y es el director de la Cátedra World Forum for Nutrition Research donde Tree Nuts and Dried Fruit (WFNR), que tiene como misión el fomento de la transferencia de conocimiento y la innovación de los frutos secos y la fruta deshidratada a través de la investigación en relación a la salud, la nutrición y la promoción del suyo y consumo.

Una de sus principales líneas de investigación|búsqueda se centra al investigar los efectos de la dieta mediterránea sobre el riesgo cardiovascular y las enfermedades metabólicas y ha impulsado el estudio Predimed, el ensayo clínico mayor hecho hasta ahora sobre nutrición, que ha demostrado que la dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen y fruta seca es capaz de reducir la incidencia de problemas cardiovasculares. Después de prácticamente cinco años, se ha visto que esta dieta reduce hasta un 30% el riesgo de infarto de miocardio, ictus o muerte cardiovascular, así como otras enfermedades crónicas. Actualmente dirige el estudio PREDIMED-Plus, un estudio multicéntrico realizado por 23 grupos de investigación de todo el estado español con la idea de demostrar la eficacia de una dieta mediterránea hipocalórica y la promoción del ejercicio físico sobre la enfermedad cardiovascular en más de 6500 participantes con sobrepeso/obesidad.