Muchos negocios de hostelería de Tarragona podrían cerrar a causa del elevado precio de la luz

El sector del hosteleria está preocupado por el aumento del precio de la luz. El incremento del coste de la electricidad, que ha creado mucha indignación en la población en los últimos tiempos, pasa factura especialmente en bares y restaurantes, tal como señala el presidente de la Associació d'Hostaleria de Tarragona Ciutat, Javier Escribano. El modelo de negocio de estos establecimientos comporta un elevado uso de suministro eléctrico, ya sea para la preparación de las comidas o para la climatización del ambiente. «Así pues, es casi imposible reducir costes porque el uso es imprescindible», apunta al presidente del AEH Tarragona Ciutat. Comenta que una serie de establecimientos se están planteando abrir sólo las terrazas en verano y dejar el interior imhabilitadoporque quizás no les sale a cuenta. «La situación es crítica», expone Escribano, quien explica que el beneficio neto de un restaurante acostumbra a estar en torno al 6% o el 7%. Y añade que, con el aumento del precio de la luz, este beneficio será inferior. Si la situación no mejora, muchos negocios tendrán que cerrar, manifiesta Escribano, quiensubraya que desde la crisis del 2008, poniendo también especial énfasis en la pandemia, los bares y restaurantes no han podido crear «un colchón suficiente» para posibles pérdidas y algunos se han tenido que endeudar.

Además, las consecuencias también podrían repercutir en el cliente, ya que la única manera de compensar el gasto es aumentar los precios de las comidas. «La media de precios podría llegar a los 30 euros, eso comportaría que mucha gente no pudiera salir a cenar», explica. De esta manera, el aumento del precio de la electricidad puede generar un efecto en cadena que comporte que muchas personas y familias con menos poder adquisitivo vayan a comer o cenar fuera con menos frecuencia.

Por otra parte, el presidente del AEH Tarragona Ciutat afirma que a estas alturas su restaurante no está teniendo problemas porla huelga de transportistas. Sin embargo, está a la expectativa de ver si afectará la próxima semana. También hace referencia a un incremento del coste en materia prima, ya que el aumento del precio de la gasolina ha comportado un aumento en el precio de la distribución. Más allá de estos problemas, Escribano prevé una buena Semana Santa y un buen verano en relación al número de clientes.

Los hoteles, en alerta

Porla parte que le corresponde, el presidente de l'Associació d'Hotels de Tarragona, Xavier Jornet, afirma que, de momento, el gremio no está preocupado por el aumento de precio de la luz, pero sí alerta. De esta manera, el precio de las habitaciones no se verá afectado a corto plazo. Además, también se muestra positivo de cara a Semana Santa y verano. «No será un año histórico, pero porel tipo de cliente, cliente nacional y europeo, seguramente tendremos muy buena ocupación», afirma. Mientras tanto, el Gobierno español continúa buscando fórmulas para reducir el precio de la luz. La vicepresidenta tercera y ministra para la Transición Ecológica y Reto Demográfico, Teresa Ribera, comunicó ayer que España propondría en la Unión Europea volver a limitar a 180 euros el MWh. Los ciudadanos y el sector de la hostelería espera que por fin se revierta la situación.