El Tast del Decenni de la Festa del Vi de la DO Tarragona cuenta ya con 30 inscripciones

Nueve días antes de su celebración, el Tast del Decenni que se ha programado durante la Festa del Vi de la DO Tarragona tiene ya 30 personas inscritas. El acto, que se llevará a cabo el jueves 2 de junio a las 21 horas en el Restaurante AQ, se presentó ayer en el mismo restaurante. La DO Tarragona y los propietarios de este establecimiento van de la mano para ofrecer un maridaje especial con vinos de los últimos 10 años de la DO Tarragona. Según explicó Oriol Pérez de Tudela, responsable de Comunicación de la DO, «la DO Tarragona debe ala ciudad un catálogo de maridaje enogastronómico para enseñar el potencial y la versatilidad de una tradición vitivinícola de gran personalidad». Es por eso que, «de la mano de un referente de la hostelería tarraconense, con el AQ como maestro de los fogones, enseñaremos las gracias de la viña de la marinada: 10 vinos de 10 añadas (desde 2011 hasta 2021) y 10 platos para enseñar el territorio vínico que nos rodea y registrar su ADN», añadió.

Por su parte, el presidente de la DO Tarragona, Vicenç Ferré, explicó que «se trata de vinos que están guardados en los cementerios de las bodegas, auténticos tesoros que casarán también con tesoros culinarios». El responsable de los platos y propietario del AQ, Quintín Quinsac, se mostró muy contento de participar en esta iniciativa. «Ha sido realmente difícil encontrar los platos que tienen que casar con los diferentes vinos pero, al mismo tiempo, ha sidomuy divertido y creo que el resultado sorprenderá a los participantes en el Tast del Decenni».

La de la próxima semana es la segunda edición del Tast del Decenni. La primera se llevó a cabo en las Decennals de Valls y los organizadores esperan repetirla en diferentes lugares de la geografía tarraconense de manera periódica.