Los supermercados de Tarragona limitan la compra de bolsas de hielo por la falta de abastecimiento

El agua es un bien esencial, pero escaso. Y este verano, si está congelado, todavía escasea más. Los hostaleros de Tarragona están sudando de lo lindo para conseguir bolsas de hielo para sus establecimientos. Un problema que deriva de la subida del precio de la electricidad de principios de año y que supuso un incremento en el coste de fabricación y mantenimiento de los cubitos.

Durante febrero, marzo y abril, meses en los que el sector empieza a almacenar hielo para evitar inconvenientes en verano, muchas fábricas prefirieron detener su producción. Una decisión que ahora, que son los meses de más demanda, está provocando que haya una falta de abastecimiento. Los supermercados, conscientes de esta difícil situación, han decidido limitar la compra de bolsas de hielo a sus clientes. Los últimos en sumarse han sido Bonpreu y Esclat, que desde ayer están restringiendo la compra a dos bolsas por persona al día. Una medida que también se está aplicando en los supermercados Consum desde hace unos días. Por su parte, Mercadona, desde este lunes, sólo permite coger cinco. En muchas ocasiones, los clientes se encuentran con los frigoríficos vacíos.

«Hace un par de días que estamos sin hielo y, de momento, no sabemos cuándo nos traerán», explica un trabajador de Esclat. En Carrefour Market reciben el suministro cada dos días: «Hay días como hoy que recibimos 70 bolsas y otros que nos traen menos, pero a primera hora ya se las han llevado todas». «Nosotros todavía no hemos puesto ninguna restricción», comentan.

La ola de calor ha incrementado el número de particulares que compran cubitos de hielo. «Esto está provocadoa causa del aumento de las temperaturas, estamos viendo agobio en nuestras tiendas», explican desde Mercadona. Pero uno de los principales motivos por los que se vacían constantemente los frigoríficos es porque muchos hostaleros, viendo que los proveedores habituales también tienen problemas de abastecimiento, deciden comprar directamente en los supermercados.

«Hay mucha gente que decide comprar en el supermercado, porque no hay proveedores», dice Javier Escribano, presidente del AEH de Tarragona, que, además, expresa la indignación del sector del hosteleria por«las dificultades para comprar hielo, que se añaden a todas las dificultades que ya teníamos con el precio de la luz o la inflación».

«Hace tres o cuatro semanas que sufrimos para conseguir hielo», confiesa Elisa A., responsable de la Pizzería 8 ½. «Antes pasaba un día a la semana un chico que repartía hielo, pero hace unas semanas dejó de venir y hemos tenido que empezar a comprar en supermercados», comenta.

Como lleva haciendo estas últimas semanas, ayer dio un paseo por todas las tiendas de Tarragona para encontrar donde quedaba hielo: «Fui al Spar y me dijeron que no quedaba, fui a dar un paseo por la ciudad hasta que pude comprar en el Mercadona, pero sólo me dejaron comprar cinco bolsas».

Situación parecida a la que vivieron hace pocos días en el Bar Moto Club: «No hemos llegado al nivel de quedarnos sin, pero algún día hemos tenido que ir a comprar a una gasolinera porque no quedaba hielo en los supermercados». Por otra parte, Elisa A. comenta que «ya me han avisado de que seguramente la semana que viene se subirán los precios».

Sube el precio de las bolsas de hielo

Uno de los más perjudicados por esta problemática son los locales de ocio nocturno, donde necesitan el hielo para servir bebidas alcohólicas a sus clientes. En Prémium Club siguen comprando a través de sus proveedores habituales. «Hemos tenido problemas de abastecimiento desde San Juan, pero no hemos contemplado ir a supermercados porque no es viable, compramos quince sacos cada fin de semana», explica el responsable del local.

Uno de los inconvenientes que se encuentran es que ya no son ellos los que deciden cuándo llega el hielo: «Antes podían entregarnos el hielo cualquier día, pero ahora tienes que preguntar cuándo pueden venir porque esperan a acumular suficientes pedidos para llenar el camión y hacer menos viajes». Además, los precios han subido considerablemente. «El precio de las bolsasde hielo se ha doblado, porun saco de cinco bolsas de dos kilos nos cobraban unos 3 o 4 euros y ahora llega hasta los 6 o 7», afirman desde Prémium Club.

Esteban Achuelo, distribuidor de As de Hielo en Tarragona, explica que este sobrecoste es por un cúmulo de dificultades que sufrenlos productores de hielo. «Las máquinas bajan su producción un 35% por el calor, estas trabajan igual, pero producen menos», detalla.

A eso se le tiene que sumar que los gastos se han elevado: «Antes pagábamos unos 35.000 euros al mes en electricidad y ahora llegamos a los 105.000. Además, el precio del plástico se ha multiplicado por seis y el del gasóleo se ha duplicado».

«Nos llaman de muchos lugares, pero no podemos abastecer a todoslos clientes, por eso tenemos que dosificar los pedidos que hacemos», lamenta. Achuelo expresa que hasta que no vuelvan a bajar el precio de la luz, el del hielo tampoco lo hará y esta situación «se repetirá todos los veranos».