La URV participa en un estudio sobre la alternativa saludable a bebidas azucaradas

Un equipo investigador de diferentes universidades e instituciones de salud internacionales, entre las cuales está la Universitat Rovira i Virgili, el Institut d'Investigació Sanitari Pere Virgili y el Centre d'Investigació Biomèdica en Xarxa Fisiopatologia de l'Obesitat i Nutrició (CIBERobn), han hecho una revisión sistemática y metanálisis de estudios de cohortes prospectivos en relación con la sustitución del consumo de bebidas azucaradas por bebidas sin o con pocas calorías y la aparición de complicaciones cardiometabólicas.

En el estudio se han incluido un total de 14 cohortes (416.830 participantes) y se ha observado que un aumento en la ingesta de bebidas azucaradas sin y con pocas calorías se asocia a una ganancia menor de peso corporal con el tiempo. Además, la sustitución de las bebidas azucaradas por las bebidas edulcoradas sin y con pocas calorías se asocia a un menor ganancia ponderal y a un riesgo menor de desarrollar obesidad, enfermedades coronarias, mortalidad por enfermedades cardiovasculares y mortalidad total. En cambio, la sustitución de bebidas azucaradas por agua se asocia también a una ganancia ponderal menor y a un riesgo más bajo de desarrollar obesidad y diabetes tipo 2.

Los principales organismos de salud, como la OMS, recomiendan que el consumo de azúcar se reduzca como mínimo entre el 5 y el 10% del consumo total de calorías diarias.