Sociedad
El chef Quach ofrece una exhibición de cocina en el Mercado Central
La actividad, que ha agotado las plazas, se ha programado en el marco del Día Mundial de la Alimentación
El chef Quach ofrece una exhibición de cocina en el Mercado Central
El chef Quach del restaurante El Terrat de Tarragona ha realizat unshowcooking este jueves en el Mercado Central de Tarragona en motivo del Día Mundial de la Alimentación. La actividad ha sido organizada por Cruz Roja y los Mercats de Tarragona.
El chef ha cocinado tres platos saludables: un huevo eco a baja temperatura con texturas de acelgas y migas de pan; una crema de calabaza asada al horno con aceite de tomillo y rovellones; y un boniato asado con miel de avellana negrita de Riudoms, mandarina y castañas.
La exhibición ha contado con explicaciones simultáneas y en directo de Mar Callau, nutricionista y dietista de Cruz Roja, quien ha compartido detalles y consejos de los alimentos entre todos los asistentes.