Los efectos beneficiosos de los polifenoles en la obesidad varían según los cambios de estación

Los cambios de la luz (fotoperiodo) y de la temperatura a lo largo del año marcan los «ritmos estacionales» y también provocan oscilaciones fisiológicas y metabólicas en el sueño, el hambre, la temperatura corporal o la liberación de hormonas. Por primera vez, un estudio de la URV ha demostrado que los cambios estacionales también afectan a la microbiota intestinal y determinan la susceptibilidad a desarrollar obesidad. La investigación de la URV ha demostrado que los efectos beneficiosos de los polifenoles (que ayudan a prevenirla y paliarla) no son los mismos en diferentes fotoperiodos. La investigación de las investigadoras de Bioquímica y Biotecnología, Veronica Arreaza-Gil, Cristina Torres y Anna Arola, se ha publicado en la revista Food & Function.

La microbiota intestinal varía la composición según la estación del año. El estudio ha demostrado que las ratas estabuladas en condiciones de fotoperiodo largo (con más horas de luz y menos horas de actividad, ya que estos animales son nocturnos) les alteró más la microbiota intestinal y se correlacionó con más desarrollo de obesidad.

La hipótesis que habrá que demostrar ahora es que, estos resultados, extrapolados a humanos, tendrían que suponer que el riesgo mayor de desarrollar patologías metabólicas como la obesidad se produzcan en el periodo del año donde tenemos más horas de oscuridad y, por lo tanto, una actividad menor en términos generales, ya que los humanos son diurnos, a diferencia de los roedores.

El estudio de la URV muestra que los efectos beneficiosos de los polifenoles (compuestos químicos presentes en frutas y verduras) para prevenir o paliar la obesidad, cambian según las condiciones del fotoperiodo y, en parte, por los cambios observados en la composición de la microbiota intestinal. Estos resultados refuerzan la teoría que estas bacterias intestinales tienen un papel muy importante en los efectos de los compuestos bioactivos. Eso puede explicar la intervención de estas bacterias en el metabolismo de estos polifenoles.

Los polifenoles que ingerimos con los alimentos, llegan sobre todo al colon donde son metabolizados por la microbiota intestinal y dan lugar a compuestos fenólicos con diferentes propiedades antiobesogèniques. Por lo tanto, si hay cambios o alteraciones en estas bacterias intestinales, se producen diferentes compuestos fenólicos y hay un cambio en la funcionalidad de estos, como se ha analizado en otro estudio, todavía sin publicar.