Dos estudiantes de Cambrils pasan a la final de los Premis Gastronòmics Josep Lladonosa

Esta mañana en el Auditori de Vila-seca se ha celebrado la segunda semifinal delos Premios Gastronómicos Josep Lladonosa correspondientes a la demarcación de Tarragona y Lleida. David Siurana y Víctor Royo, de de la Escola Superior d'Hostaleria de Cambrils, son los ganadores de la semifinal celebrada en el Auditori Josep Carreras de Vila-seca, y se han clasificado por la final que tendrá lugar el próximo 7 de mayo en Les Borges Blanques.

Una veintena de alumnos de 10 escuelas de cocina diferentes -elegidos entre medio centenar de candidatos procedentes de 20 centros de formación-, han sido seleccionados para cocinar a las semifinales de los premios, impulsadas por el Ayuntamiento de les Borges Blanques (Lleida) bajo su marca de promoción del aceite virgen extra de oliva 'Capital del aceite'. La elección del mejor estudiante de cocina de Cataluña se realiza a través de un concurso gastronómico inspirado en el formato 'masterchef' abierto a todas las Escoles d'Hostaleria de Catalunya, públicas y privadas.

Los Premis Gastronòmics Josep Lladonosa nacieron en el 2021 como homenaje a la figura del cocinero catalán Josep Lladonosa i Giró (1938), una figura primordial de la cultura gastronómica mediterránea con numerosas distinciones -entre las cuales la Cree de Sant Jordi-, por su ingente tarea de investigación y documentación histórica sobre la cocina catalana.