Vicenç Ferré, asume la vicepresidencia del vino de la AEHT

El enólogo Vicenç Ferré, propietario del Celler Mas Vicenç y ex presidente de la DO Tarragona, entra a formar parte de la Federació d'Empresaris d'Hostaleria de la Província de Tarragona, como vicepresidente del vino. Un cargo impulsado por la junta de la AEHT, frente a la necesidad de contar con una portavoz e interlocutor especializado en el sector vitivinícola.

Ferré, durante la toma de posesión del cargo, ha asegurado que «el vino es uno de los productos agroalimentarios más importantes en la provincia de Tarragona, compuesta con 5 denominaciones de origen propias y 3 más que ocupan una parte del territorio; cosa que hace que Tarragona, debida a su amplia oreografia, sea la provincia de España con más DDOO's». Asimismo, sus referencias están presentes, cada vez más, en las cartas de los restaurantes de la Federación, desde los más pequeños y cotidianos hasta los que están reconocidos con galardones como Estrellas Michelin o Soles Repsol; y «se convierten en un valor añadido de las propuestas gastronómicas y un símbolo de calidad, respeto y vinculación con el paisaje y los productores de proximidad».

Así pues, uno de los retos que se ha propuesto Vicenç es «abrir el producto de Tarragona a toda la hostelería para convertirnos en embajadores de nuestras marcas y así aumentar conjuntamente el prestigio del enogastronomia de Tarragona».

Esta vicepresidencia también permitirá ofrecer más formación vinculada al vino a la recientemente creada Aula de Cocina de la AEHT, trabajará para sensibilizar en los restaurantes para que dispongan de referencias de la zona y creará contenidos informativos de interés por los socios vinculados a la enología y al enoturismo; entre muchos otros retos.