Les enfermeras de Tarragona, contra las dietas alimentarias
Desde CODITA desaconsejan las dietas basadas al restringir determinados alimentos
El CODITA reclama que se reconozcan los diferentes roles de las enfermeras
El Colegio Oficial de Enfermeras y Enfermeros de Tarragona (CODITA) está en contra de las dietas estrictas y alerta del peligro para la salud de las dietas milagro y los retos virales, que proliferan en estas fechas por la finalización de las vacaciones de verano.
A pesar del contexto de una población adulta que en Tarragona y Terres de l'Ebre presenta porcentajes de obesidad superiores a la media catalana, (17,8% con respecto a 15.1%), «a nuestras consultas ya no prescribimos dietas: está demostrado que es mucho más saludable una alimentación variada y una ingesta, en general, de pequeñas cantidades», explican desde CODITA.
De hecho, insisten en que hay que dejar de lado el Índice de Masa Corporal (IMC) porque no es un indicador preciso, ya que no considera ni el porcentaje ni la distribución de la grasa corporal. Hay que recordar que se trata de una medida creada en el siglo XIX por un matemático y estadístico belga, Lambert Adolphe Quetelet, para medir la obesidad de la población general.
Por lo tanto, dicen, «tenemos que huir de los estándares marcados por el IMC y hablar de un estado saludable en función de la presión arterial, la circunferencia de la cintura, los niveles de azúcar y los niveles de colesterol. De hecho, el problema del IMC es que no puede diferenciar entre grasa y músculo, y lo que está relacionado con el riesgo de enfermedades es la cantidad de grasa corporal» explican desde CODITA.
En este sentido, las enfermeros de Tarragona alertan del peligro de las dietas milagro que tienen demostrados perjuicios para la salud y donde, además, el 70% de quien las hace recupera o supera su peso inicial. En estos casos, la dieta tan restrictiva acaba afectando a la salud emocional, y hace difícil mantener la privación de determinados alimentos.
Les enfermeras advierten que los efectos sobre la salud de bajar peso rápidamente sueño muy importantes: hay pérdida de demasiado muscular, de minerales (especialmente calcio y potasio), pérdida de vitaminas, deshidratación y otros. Todo puede desencadenar daños hepáticos, renales, problemas cardiovasculares y afectaciones a nivel psicológico como: ansiedad, insomnio e irritabilidad.
Por todo eso, las enfermeras de CODITA aseguran que desde sus consultas apuestan para educar y sensibilizar sobre hábitos saludables, incluyendo el de una alimentación básicamente mediterránea, basada en alimentos naturales y no procesados, variada, sin restricciones de alimentos (excepto en casos de patologías de base que lo desaconsejen) pero con consumos moderados.