Municipal
Inicia la tercera edición de «Peix de Tarragona, tot un gust»
Ayuntamiento, Puerto, Cofradía de Pescadores, Mercados de Tarragona y AEHT unen fuerzas para promover el consumo de una de las joyas de la gastronomía local
Vendedoras y clientes comprando para|por Navidad en un puesto de pescado|pez del Mercado Central de Tarragona.
Desde este martes 26 de septiembre y hasta el próximo 17 de octubre, el Ayuntamiento, el Puerto de Tarragona, la Cofradía de Pescadores, Mercados de Tarragona y la Federación de Asociaciones de Empresarios de Hostelería de la Provincia de Tarragona (AEHT) organizan la tercera edición de la campaña de dinamización comercial 'Peix de Tarragona, tot un gust'.
La campaña, que se dirige a la ciudadanía, los consumidores de pescado, restauradores y puntos de abanica de pescado fresco, tiene como objetivo poner en valor del pescado de Tarragona a fin de que se adquieran y consuman especies de pescado que llegan en la Lonja de la ciudad y fomentar así la sostenibilidad a partir del consumo de especies de temporada y de proximidad.
En cada una de las ediciones se han promovido una serie de especies autóctonas. Este año es el turno del muelle de barro, el rape, la gamba rosada, la caballa, la sepia y la araña blanca. En la primera, el año 2021, se promovieron la sardina, el boquerón, el pulpo blanco, la gamba blanca, el gadagang, la merluza y la canana. La edición de 2022, por su parte, se dedicó a la bròtola, el emperador, la bacaladilla, la dorada, la platija y el pulpo de roca.
El oficio de pescador, protagonista
La campaña de este año se presenta con el lema «Nuestro pasado también es nuestro futuro», que busca visibilizar y dar protagonismo al oficio de pescador, muy presente en el barrio tarraconense del Serrallo. Un oficio repleto de historia y de tradición que cada vez se encuentra con más dificultades de relieve generacional. El objetivo es reivindicar esta ocupación y la importancia de su tarea, al ser los responsables que se puedan degustar muchas de las especies de pescado de la costa tarraconense que, una vez llegadas a la Lonja, van a parar a los diferentes canales de venta y, desde allí, a la mesa de muchos tarraconenses.
La imagen de la actual campaña, que lucirá a lo largo de este periodo por toda la ciudad en vallas, marquesinas, culeres de autobús y medios de comunicación, ha sido creada por el alumnado del módulo de creación de contenidos audiovisuales y gestión de redes sociales de la Casa de Oficios de los barrios de Campclar y de la Parte Alta. Se trata de un programa mixto de formación y trabajo que tiene como objetivo mejorar la empleabilidad de los jóvenes de entre 16 y 29 años en situación de paro.
Para el diseño de la imagen, el alumnado se ha servido de dos fotografías proporcionadas por el Fondo del Museo del Puerto y el fotógrafo Rafael Lopez-Monné, combinando una imagen antigua de pescadores y una actual, para acabar mostrando en un único vistazo una simbiosis entre tradición y modernidad, tanto del oficio como de los auténticos protagonistas del mar, los pescadores.
La campaña está alineada con la Estrategia Marítima de Cataluña, que defiende el desarrollo sostenible, integral y armónico de la economía azul y respetuosa con el conjunto de los usos humanos del mar, y sigue, además, las directrices del Plan de acción de desarrollo socioeconómico local y territorial de Tarragona Impulsa.
Actividades del Museo del Puerto
En el marco de la campaña se celebrarán una serie de actividades, gratuitas y con inscripción previa, impulsadas por el Museo del Puerto. La primera tendrá lugar mañana miércoles 27 de septiembre a las 20:00 h bajo el título: «El pescado, protagonista en mesa. Rape caballa y vino: todo un gusto y de aquí». Se trata de una charla y maridaje de vinos a cargo de Jordi Mallol, serrallenc y maestro romescaire, acompañado del sumiller Berna Ríos.
La segunda de las actividades se llevará a cabo en el Observatorio Blau-Museo del Puerto, en la Lonja de Pescado, el próximo 6 de octubre a las 16:30 h. Esta propuesta busca acercar las personas asistentes en la Lonja del Pescado en las treinta especies más capturadas en el litoral de Tarragona y a los oficios del mundo marítimo.
Se pueden consultar todos los detalles de la campaña, la descripción, características, propiedades nutricionales y recetas de las especies promocionadas y otros detalles vinculados en la campaña a la web de la misma www.tarragona.cat/peixdetgn y a las redes sociales municipales.