La séptima edición del Embutada llega a Tarragona este fin de semana

La consejera de Cultura, Sandra Ramos y Berna Ríos, presidente de la Asociación Santa Teca, han presentado esta mañana el Embutada 2023. Esta iniciativa, que tiene la voluntad de recordar la época en que acababa la fermentación del vino y la gente se acercaba a las bodegas a probar el primer vino de la temporada, el vino novel, llega este año a la séptima edición.

Así pues, este viernes 3 de noviembre pone en marcha la programación, con una charla sobre el vino en la sede del Colegio de Arquitectos y llenando de actividades las calles de la Parte Alta, el sábado y domingo. Se podrá disfrutar del vino novel de 34 bodegas y de la gastronomía de 7 establecimientos que participan también este año, muy acompañado con música, diferentes talleres, zonas de catas y muchas de otras propuestas interesantes.

La consejera de Cultura ha destacado a la presentación que se ha celebrado esta mañana que «desde el Ayuntamiento nos gusta mucho formar parte de esta iniciativa de la que podemos decir que ya está plenamente consolidada en el calendario cultural y gastronómico que llevamos a cabo durante todo el año en la ciudad». Ramos también ha apuntado la idea acertada «de apostar por propuestas que unen cultura y gastronomía, pero que al mismo tiempo también recuperan nuestra historia y nuestra tradición».

En este sentido Berna Ríos ha reiterado en la necesidad de «mantener la memoria bien viva y dar a conocer la tradición vitivinícola tan particular de nuestro entorno más próximo» como es, el uso del embudo; y asimismo ha destacado que «el Embutada es una iniciativa histórica y cultural, que se quiere alejar de una fiesta y que ofrece la oportunidad única de probar el vino novel de bodegas reconocidas.»

Los siete establecimientos que participan son El Cortijo, La Clotxa, El Cup Vell, Lola Bistro, Restaurant Cúmul y Forn Pastisseria Jordi Andreu, que ofrecerán productos gastronómicos del territorio.

Y los 34 bodegas que presentarán el primer vino del año y lo servirán directamente de la bota, la damajuana o la botella, son: Carlania, Oidà Celler, Celler 9+, Un sol cel, Celler Bàrbara Forés, Escabeces, Celler Comalats, Dasca Vives, Vidbertus, Vega Aixalà, Tanca els ulls, David Baixas, Tuets, Ficària vins, Celler Sanromà, Mas Sabatera, Enovitis, Succés Vinícola, Celler Josep Foraster, Constel·lats, Celler de l'Apotecari, Niu celler, Nini, Terra del Cister, Solà d'Ares, La Despeinada, Mas del Botó, Anna Serra, Camí de Sirga, Solà Classic, Mydolia.