Los 'callos' del restaurante El Gordo 2 de Tarragona, entre los mejores de Cataluña

El restaurante El Gordo 2, ubicado en el polígono Riuclar, ha llegado a la final del Torneo de capipota vs callos que ha impulsado la conocida cuenta @esmorzarsdeforquilla.cat, que tiene más de 16.000 seguidores en Instagram. «Éramos 16 restaurantes de todo el territorio y competíamos como si fuera una liga», explica Daniel Sánchez, el encargado del restaurante. Durante estas últimas semanas, se han hecho encuestas por redes, donde la gente ha ido dando apoyo a su preferido. La gran final llegará este sábado, cuando se hará la última votación para decidir cuáles callos son proclamados los mejores de Cataluña.

Elinstagramer Jonathan Nuevo, que gestiona @esmorzarsdeforquilla.cat, se dedica a visitar restaurantes de todo el país para degustar sus platos. Todo, queda ilustrado en las redes, ya que sube imágenes de los platos más emblemáticos de cada local. Justamente, hace unos meses, Nuevo hizo un viaje hasta Tarragona para probar las delicias de El Gordo 2. Este restaurante, regentado por Daniel y su hermana Paula, está abierto desde el 2005 y se ha convertido en un local icónico del polígono Riuclar. «Mucha gente de Tarragona viene a desayunar, sobre todo trabajadores y jubilados, y también vienen de Reus y Cambrils», apunta Sánchez, quien afirma que «nos conoce de toda la vida».

El concurso de callos es una oportunidad para llegar a muchas más personas. «Es un gran escaparate», afirma el encargado del restaurante, quien asegura que se han tenido que enfrentar a «restaurantes muy importantes de Barcelona». En semifinales, vencieron el plato de capipota del Cal Xirricló de Balaguer con un 65% de los votos. Sánchez destaca que la clave de esta buena acogida por parte de los clientes está en el hecho de que lo hacen todo «artesanalmente», desde el corte de la ternera, hasta el sofrito.

Ganar en repercusión

Aunque no hay ningún premio monetario, para los hermanos Sánchez es muy importante ganar esta competición por la exposición que les puede dar en el ámbito catalán. De hecho, ellos ya han estado centrándose en sus cuentas de Instagram y TikTok, para incrementar su visibilidad.