Tarraco a taula recibirá este año el premio Tarraco

Esta mañana se ha aprobado por unanimidad en consejo Plenario del Ayuntamiento de Tarragona, otorgar el Premio Mundial Tarraco 2023 a TarracoTaula para este año, coincidiendo con la celebración anual de la Declarción de patrimonio mundial del Conjunto de Tarraco, el día 30 de noviembre. Este quiere ser un reconocimiento a aquellas acciones que hayan permitido la conservación, preservación y/o difusión del patrimonio de la ciudad, tanto lo que hace referencia al conjunto histórico romano, como el resto de patrimonios universales materiales e inmateriales reconocidos por la Unesco en el ámbito de la ciudad.

La Consejeríade Patrimonio ha propuesto la distinción de este año a Tarraco aTaula, una asociación que hace un trabajo muy exhaustivo sobre el estudio y la divulgación de la gastronomía romana a Tarraco desde el año 1997. A lo largo de estos 26 años diferentes restauradores y restauradoras de la ciudad han estado trabajando codo con codo con el Festival Tarraco Viva para aportar y ampliar conocimientos sobre lo quecomían y como cocinaban nuestros antepasados romanos.

«Durante todos estos años la asociación ha llevado a cabo una inmensa tarea de recuperación del patrimonio gastronómico de la cocina romana, dándola a conocer en los públicos actuales y había que agradecer su importante aportación al valor histórico de nuestro festival romano por excelencia y en definitiva, en nuestra ciudad» ha destacado el consejerode Patrimonio, Nacho García Latorre.