Así será el nuevo Iot de la Platja Llarga: cocina mediterránea y más aforo

El antiguo restaurante del Iot en la Platja Llarga de Tarragona avanza en su abertura. La concesión se formalizó esta semana y los trabajos de remodelación del local ya han empezado.

El concesionario para los próximos seis años será la empresa Punt Barraquer SL. La compañía ganó el concurso público, al cual se presentaron una decena de candidatos. La firma tarraconense venció al presentar la oferta económica más elevada: 121.601 euros por año. El canon mínimo de licitación era de 30.331,98 euros anuales.

Cocina mediterránea

La propuesta gastronómica del concesionario será de cocina mediterránea, con platos para vegetarianos y veganos. Mediante el acuerdo, la adjudicataria ha adquirido el compromiso de contratar una veintena de trabajadores, así como a proveedores locales. También trabajará colaborativamente con la Fundació Onada.

Con respecto al local, el nuevo explotador prevé ampliar su aforo, superando a las 151 personas.

Más mesas

En este sentido, según se explica al proyecto encargado por la compañía, la distribución interior no será muy diferente al actual, excepto la zona de mesas que se prevé ampliarla con lo que hasta ahora era el Office y parte del Almacén con el fin de dejar a la vista la roca existente.

En el exterior, se adecuarán de nuevo los espacios que ocupaban las terrazas. Todas se cubrirán o bien con toldos o bien con ejemplares del árbol conocido como Bellaombra. Actualmente, la estructura del restaurante sufre deficiencias a causa de las filtraciones de agua.

Los trabajos de reparación prevén actuar en las bases de los pilares y a los cabos de algunas vigas de hormigón para sanearlas. El verano se acerca y la reapertura del Iot, también.

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