Tarragona reparte 2.000 fiambreras a restaurantes para la comida que sobra a los clientes

El Ayuntamiento de Tarragona ha presentado una nueva campaña de prevención de residuos en los establecimientos de restauración del litoral, subvencionada con los fondos Next Generation.

Bajo el lema Quan surtis a dinar pren la carmanyola!, un equipo de dos educadores visitará los principales restaurantes del litoral, de las playas de la ciudad y del barrio del Serrallo, para adherirse y dar a conocer la campaña, que se plasma en la entrega de una guía para los establecimientos para prevenir el despilfarro alimentario, así como el reparto de 2.000 fiambreras reutilizables para que las puedan ofrecer a los clientes para que se puedan llevar la comida sobrante, en estos recipientes.

Los 70 restaurantes adheridos tendrán un distintivo en la puerta y la campaña se desarrollará en tres fases, y una inicial que ya puesto en marcha y consta de una primera comunicación con todos los establecimientos situados en las playas de la Móra, la Llarga, Boscos, Via Augusta, el Miracle y el barrio del Serrallo y concretar una hora para hacer la formación con los educadores.

La primera fase sería la de la visita y explicación detallada de la campaña, la guía y entrega de las fiambreras; una segunda visita para conocer la evolución de la campaña y finalmente la evaluación de la iniciativa, que se calcula que será en otoño. En la guía de buenas prácticas aparecen diferentes propuestas de prevención de residuos para que los restauradores pongan en marcha en sus establecimientos.

La consejera de Limpieza Pública, Sonia Orts, ha destacado la importancia de campañas como esta, ya que «el despilfarro alimentario es un problema en muchos sectores, como domicilios o comercios, pero hasta ahora no lo habíamos abordado en restauración y entendemos que a la vez que los escuchamos, les ayudamos a mejorar los índices».

Por su parte, el director comercial del grupo El Pòsit, Àngel Pérez, ha manifestado estar muy satisfecho porque «muchas veces nos supone un coste añadido y al mismo tiempo nos ayuda a concienciar a los clientes».

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