Sociedad
Sirven más de 1.000 raciones de pescado cocinado en el Mercado Central de Tarragona
La primera edición de la campaña 'Tu compres, nosaltres cuinem!' ha esta todo un éxito gracias al Cocinero Fiel
El Cocinero Fiel cocinando pescado|pez de proximidad al Mercado Central.
El Mercado Central de Tarragona ha puesto punto y final este mes de julio a la primera edición de la campaña Tu compres, nosoltres cuinem!, con un recuento total de 1.118 raciones de pescado servidas. Concretamente, 850 raciones se han consumido dentro del recinto del Mercado y 268 se han preparado para llevar.
Durante los viernes del sábado de julio, el cocinero Txaber Allué, conocido como el Cocinero Fiel, ha sido el encargado de cocinar gratuitamente en la cocina del Mercado catorce variedades de pescado diferentes. Ciudadanos y turistas han podido degustar pues una amplia oferta de pescado fresco adquirido en las pescaderías del Mercado Central.
La iniciativa ha tenido como objetivo la promoción del pescado fresco de proximidad y ha sido posible gracias a la implicación conjunta de Mercats de Tarragona y el Grupo de Acción Local Pesquero Costa Daurada (GALP). Ha sido cofinanciada por el Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (FEMPA) con el apoyo de la Unión Europea y la Generalitat de Catalunya. Se ha diseñado en catalán, castellano e inglés y va dirigida tanto a ciudadanos de Tarragona como turistas.
La presidenta de Mercats de Tarragona, Montse Adan, ha destacado que «estamos muy satisfechos del resultado de la iniciativa. Ha sido el primer año y la respuesta de la ciudadanía ha sido fabulosa. Ver el Mercado Central lleno de personas degustando pescado de proximidad de nuestras paradas pone todavía más en valor la oferta gastronómica que tenemos en la ciudad». Por último, Adan ha querido agradecer la implicación de todos los puestos de pescado del Mercado Central.
Catorce platos a degustar
Los catorce platos de pescado escogidos de la campaña han sido: langostinos hervidos, gamba roja a la plancha, gamba blanca salteada, cigalas a la plancha, sepia a la plancha, calamar a la andaluza, mejillones al vapor, almejas al vapor, chirlas al vapor, berberechos al vapor, navajas a la plancha, boquerón frito, sardina frita y corte de pescado a la plancha.
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