Salud
La dieta mediterránea disminuye el riesgo de sufrir una alteración pulmonar a fumadores
Se ha comprobado en el estudio 'MEDISTAR' del grupo de investigación ISAC, de la atención primaria del ICS Camp de Tarragona
Una participante del estudio MEDISTAR del grupo de investigación ISAC, de la atención primaria del ICS Campode Tarragona.
El grupo de investigación ISAC (Intervenciones Sanitarias y Actividades Comunitarias) de la atención primaria con el ensayo clínico MEDISTAR (Mediterranean Diet ans Smoking Tarragona) ha demostrado que la dieta mediterránea en fumadores sin enfermedad respiratoria conocida disminuye el riesgo de sufrir una alteración de la función pulmonar y ralentiza el deterioro que produce el humo del tabaco.
Este ensayo es la tesis doctoral del especialista en medicina familiar y comunitaria del Institut Català de la Salut (ICS) en el Camp de Tarragona Roxana Catalin, que comunicó el análisis de los resultados finales del proyecto en el Congreso de la Sociedad Española de Medicina Familiar y Comunitaria (SEMFyC), celebrado en Barcelona los días 14, 15 y 16 de noviembre.
Está estudiado y publicado en la literatura científica especializada que el factor de riesgo más importante para sufrir una enfermedad respiratoria es el tabaco y que la primera intervención para evitar este riesgo es, precisamente, dejar de fumar. También es conocido que la dieta mediterránea es muy efectiva en la prevención de las enfermedades cardiovasculares, de las metabólicas y del cáncer.
Pero lo que todavía no está bien establecido es el efecto que tiene la dieta mediterránea sobre la prevención de las enfermedades respiratorias, especialmente en los fumadores. «Hay indicios, pero no publicaciones», afirma el Dr. Francisco Martín, investigador principal del grupo ISAC y coordinador de la Unidad de Soporte en Busca del Instituto de Investigación en Atención Primària-IDIAP Jordi Gol en el Camp de Tarragona.
El objetivo que persigue el estudio es incidir, desde las consultas de atención primaria, en unos hábitos más saludables: dejar el tabaco y seguir una alimentación basada en la dieta mediterránea para evitar que los pacientes lleguen a tener una MPOC. Concretamente, el estudio pretende evaluar la eficacia de una intervención nutricional con dieta mediterránea sobre la función pulmonar en pacientes fumadores sin enfermedad respiratoria conocida. Por lo tanto, se trata de una intervención preventiva con la dieta mediterránea, pero no terapéutica.
En referencia a la metodología de trabajo, se llevó a cabo un ensayo clínico controlado, paralelo, multicéntrico y aleatorizado por conglomerados en los 20 equipos de atención primaria que gestiona el ICS en el Camp de Tarragona. Los participantes en el estudio fueron personas fumadoras, de entre 25 y 75 años, sin patología respiratoria conocida, que se repartieron en dos grupos.
El estudio liderado por Roxana Catalin demuestra que la intervención dietética en pacientes fumadores sin enfermedad pulmonar reduce un 10% el riesgo de que acaben teniendo una alteración de la función pulmonar. Roxana Catalin explica que el trabajo también demuestra que «el fumador que cambia su dieta y se adhiere a la dieta mediterránea ahorra perder unos 100 ml de capacidad pulmonar al año».
Por lo tanto, el estudio demuestra que la dieta mediterránea protege la función respiratoria. No obstante, los investigadores recuerdan que el primer mensaje que se da desde las consultas de atención primaria y las primeras intervenciones que se llevan a cabo son para que los pacientes dejen de fumar.