Investigación
Desarrollarán una bebida para reforzar el sistema inmune de las personas mayores
Un equipo investigador de la URV participa en un proyecto, en colaboración con el Centro de Investigación Tecnológica del País Vasco y Costa Concentrados Levantinos, para formular una bebida funcional
Elaborarán una bebida funcional elaborada a partir de ingredientes naturales seleccionados por sus propiedades inmunológicas.
La Universidad Rovira i Virgili (URV), en colaboración con el Centro de Investigación Tecnológica del País Vasco y la empresa Costa Concentrados Levantinos, desarrollará una bebida diseñada específicamente para mejorar el sistema inmune de las personas mayores.
Según la URV, no se trata de un medicamento, sino de una bebida funcional elaborada a partir de ingredientes naturales seleccionados por sus propiedades inmunológicas, que incorporará también «nutrientes para fortalecer el sistema inmune» que contribuyan a tener un envejecimiento saludable.
«El enfoque que adopta este proyecto, denominado IMMUGOLD, se basa en la evidencia científica sobre el impacto de una nutrición adecuada en la salud y en la resiliencia del sistema inmunológico a medida que envejecemos», apunta la universidad tarraconense.
Los alimentos funcionales, como esta bebida en desarrollo, son aquellos que, a causa de los ingredientes que contienen, pueden tener efectos beneficiosos para la salud cuando son consumidos regularmente, y hay de muchos tipos: para controlar los niveles de colesterol, cuidar el sistema digestivo o, en este caso, mejorar el sistema inmune.
«El desarrollo de estos productos requiere de una estrecha colaboración entre investigadores y profesionales de la industria alimentaria para garantizar que cada alimento está formulado con precisión y a partir de pruebas científicas sólidas», señala la URV.
Una vez diseñada, la bebida será sometida a rigurosos ensayos clínicos para evaluar su efectividad y, si los pasa, se podría convertir en una herramienta útil para mejorar la salud pública.
La Organización Mundial de la Salud afirmó en el 2020 que el número de personas mayores de 60 años había superado, por primera vez, el de niños menores de cinco años, y los últimos informes prevén que el año 2050 más de una de cada cinco personas tendrá más de 60 años.
«Ante deeste escenario, la necesidad de buscar estrategias eficaces para mejorar la calidad de vida de las personas mayores no había sido nunca tan urgente», dice la URV.