La familia Busquets cierra una etapa de ocho años al frente del restaurante Mas Roselló

Tarragona despide una etapa gastronómica emblemática. Después de casi ocho años de gestión, la familia Busquets pone punto final a su trayectoria al frente del restaurante Mas Roselló, un clásico de la ciudad con una larga historia culinaria.

El 5 de junio de 2017, Joan Maria, Joan y Pol Busquets asumieron la gestión del restaurante, con una apuesta decidida por la cocina de calidad y de proximidad. Joan Maria y Joan han sido las caras visibles en sala, mientras que en Pol ha liderado los fogones, consolidando Mas Roselló como un referente gastronómico.

La sociedad familiar Cerca de Bosc SL no se ha presentado a la renovación de la concesión administrativa para explotar el restaurante, situado en el Paseo Rafael de Casanova, número 23. Así lo ha confirmado Joan Maria Busquets, quien ha explicado que todavía no tienen una fecha definitiva para el cierre, pero prevén seguir en activo hasta finales de marzo o principios de abril. «Queremos animar a todas las personas que quieran venir a despedirse y disfrutar de una comida antes de que cerremos», añade.

El anuncio pone fin a uno «secreto a voces», según Joan Busquets, quien subraya la importancia de comunicarlo oficialmente a fin de que la clientela pueda dar el despido que se merece esta etapa tan significativa.

Una vivencia inolvidable

Los Busquets han dejado huella en Tarragona. «Han sido ocho años intensos, llenos de experiencias con clientes, empresas y proveedores. Nos llevamos grandes amistades y recuerdos imborrables», explican padre e hijos, haciendo balance de una trayectoria marcada por el esfuerzo y la pasión por la hostelería.

Actualmente, el restaurante vive unas semanas marcadas por sus clásicas calçotades, mientras la cuenta atrás para el cierre avanza. Pol Busquets, formado en la escuela Hofmann de Barcelona, destaca que hasta el último día mantendrán la calidad y el rigor que los ha caracterizado: «Hemos ofrecido una cocina mediterránea, tradicional y de proximidad. Tenemos una clientela muy fiel, y lo acompañaremos hasta l'ultim servicio con la profesionalidad de siempre».

Les reservas para vivir los últimos días de esta histórica etapa se pueden hacer llamando al teléfono 977 241 828.